Je vous propose une recette assez spéciale d’une tarte aux prunes à l’alsacienne, elle est douce et aérée.
Elle est à peu près la définition d’irrésistible !
Il s’agit d’une idée idéale d’accompagnement de vos jus frais, ou à mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise. Je vous présente la recette de cette tarte aux prunes à l’alsacienne, si vous décidez de l’essayer, n’oubliez pas de me dire si vous l’aimez aussi !
Ingrédients :
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– 300 g de pâte brisée
– 1 kg de pruneaux (quetsches, mirabelles, reine-claudes,…)
– 100 g de sucre en poudre
– 2 œufs
– 100g de crème fraîche
– 1 cuillerée à soupe de semoule fine
Préparation :
Comment préparer cette tarte aux prunes à l’alsacienne ?
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Préchauffez d’abord votre four à 180°. Commencer par étaler la pâte sur un plan de travail fariné puis étalez-la dans un moule. Lavez, séchez, coupez les pruneaux en deux en les dénoyautant.
Saupoudrez la pâte de semoule puis posez dessus les demi-pruneaux, peau contre pâte. Saupoudrez avec 50 g de sucre et faites cuire 15 min à four assez chaud.
Battez les œufs entiers avec la crème fraîche et 50 g de sucre. Versez ce mélange sur la tarte et remettez au quatre pour une vingtaine de minutes.
Votre tarte aux prunes à l’alsacienne est maintenant prête !
Bon appétit !
