Voici un cake fait maison à garnir à votre guise et à accompagner avec de nombreuses boissons fraiches !
Il est simple à réaliser même pour un débutant et prend peu de temps à préparer. Pour vous aider j’ai essayé d’être le plus clair possible, en vous guidant étape par étape pour la préparation de vos Croissants légers.
Ingrédients :
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– 450 g de farine
– 100 g de petit suisse 0%
– 2 pincées de sel
– 200 ml de lait tiède
– 1 sachet de levure de boulanger
– 1 cuillère à soupe d’édulcorant
– 1 jaune d’œuf + 1 cuillère à soupe de lait
Préparation :
Comment préparer ces Croissants légers ?
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Penser d’abord à verser le lait, l’édulcorant et la levure dans un saladier puis mélangez et laissez 3 min.
Ajoutez le petit suisse, la farine, le sel, ensuite pétrissez à la main ou avec votre robot, pendant quelques minutes.
Formez une boule et laissez reposez pendant 1 h 30 min.
Étalez ensuite la pâte sur un plan de travail fariné, puis découpez des triangles.
Roulez les triangles en partant de la base et en finissant par la pointe
Rabattez les cornes sur le côté, fermez-les en pressant avec les doigts légèrement humides.
Déposez-les sur deux plaques recouvertes de papier sulfurisé.
Laissez lever 30 minutes dans le four éteint.
Badigeonnez-les du jaune d’œuf mélangez avec le lait.
Cuire au four préchauffez à 180°C pendant 15 à 20 min en surveillant la cuisson.
Vos Croissants légers sont maintenant prêts !
