Afin d’arriver à vos fins, je vous assure que ces Boulettes de viande et pommes de terre gratinées au four sont un bon moyen ! Il s’agit d’une recette raffinée saine et équilibrée ; Un bon plat en un rien de temps pour un bon déjeuner en famille.
Un pur bonheur pour les papilles ! Pour le soir également, accompagné d’une boisson froide, c’est parfait ! Miam !
Ingrédients :
——-
(1L) de lait
750g de bœuf haché
5 c. à soupe de beurre
5 c. à soupe de farine
1 pincée de paprika
2 c. à thé/café de sel
½ c. à thé/café de muscade
Du sel et de poivre
Préparation :
Comment préparer ces Boulettes de viande et pommes de terre gratinées au four ?
——-
Pelez et faites bouillir 3 pommes de terre pendant 7 minutes. Coupez en tranches et déposez dans le fond d’un plat rond allant au four. Mettez d’autres tranches debout. Réservez.
Dans un bol, combinez 750g de bœuf haché, 1 oignon blanc émincé, 1 c. à thé/café de persil et 1 pincée de paprika. Assaisonnez de sel et de poivre.
Mélangez, formez de grosses boulettes, et déposez sur les tranches de pomme de terre.
Insérez d’autres tranches de pommes de terre entre les boulettes.
Dans une casserole, faites fondre 5 c. à soupe de beurre. Ajoutez 5 c. à soupe de farine, et en remuant, faites cuire de 6 à 7 minutes.
Dans une autre casserole, amenez à ébullition (1L) de lait. Versez graduellement dans le mélange de beurre et de farine, portez à ébullition, et en remuant constamment, cuisez 10 minutes.
Assaisonnez avec 2 c. à thé/café de sel et ½ c. à thé/café de muscade.
Versez sur les boulettes, et garnissez avec une fine couche de mozzarella râpée.
Faites enfin cuire dans un four préchauffé à 200°C (400°F) pendant 15 minutes.
Vos Boulettes de viande et pommes de terre gratinées au four sont prêtes.
