Les amateurs des financiers trouvent toujours une bonne raison d’en manger ! Pas besoin d’être un parfait chef pâtissier pour préparer ce genre de cakes ! Avec la recette de ces Financiers au chocolat blanc ci-dessous, vous ferez admirer toute votre famille et vos invités !
Il s’agit d’une excellente façon de préparer un cake chic ou une collation entre amis !
Ingrédients :
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– Poudre d’amandes : 50 g
– Farine : 40 g
– Beurre doux : 25 g
– Chocolat ivoire Valrhona : 75 g
– Arôme alimentaire de chocolat blanc
– Blancs d’œufs : 2
– Sucre glace : 25 g
– Levure chimique : une pincée
– Crème liquide : 50 g
– Chocolat ivoire pour le décor : 20 g
Préparation :
Comment réaliser ces Financiers au chocolat blanc ?
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Mélanger d’abord au robot les poudres : amande, sucre glace, farine, et levure.
Dans un bol, au four à micro-ondes ou au bain-marie, faire fondre ensemble le beurre, le chocolat ivoire et la crème, et bien lisser le tout à la cuillère en bois avant d’incorporer aux poudres.
Incorporer cette crème chocolatée aux poudres et ajouter quelques gouttes d’arôme de chocolat blanc si vous le souhaitez.
Dans un dernier bol, fouetter vivement à la fourchette les blancs d’œufs et les mélanger délicatement à la pâte à financiers. Préchauffer le four à 175°C.
LA CUISSON:
Verser la pâte à financiers au fond des empreintes, bien taper la plaque pour lisser le tout, et enfourner dès que le four est chaud pour 15 minutes de cuisson.
Attendre que les financiers soient tièdes avant de tenter de les démouler.
Eventuellement, faire fondre 20 g de chocolat ivoire pour le décor.
Vos Financiers au chocolat blanc sont prêts !
