Découvrez cette recette de caviar de saumon fumé, une crème pâtissière idéale pour un délicieux repas dominical en famille avec une petite salade.
Qu’il fasse froid l’été avec une petite assiette de salade verte ou chaud l’hiver avec de la mâche, les brioches éclair et autres gourmandises salées sont toujours un régal.
Ingrédients :
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– 100 g de crème fraîche
– 80 g de saumon fumé (mais un peu plus c’est bien aussi !!!)
– 50 g de gruyère râpé
– 1 pâte feuilletée
– 3 oeufs
– 10 cl de lait
– 1/2 oignon
– beurre, sel et poivre
Préparation :
Comment alors réaliser cette QUICHE AU SAUMON FUMÉ ?
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Préchauffer le four de 6-7, à 200°C
Emincer l’oignon et faire cuire avec du beurre : pour ma part j’utilise le porte-stylo micro de Tup, c’est très pratique.
Couper le saumon fumé en lanières pendant ce temps.
Mélangez les œufs, la crème et le fromage dans un bol. Sel et poivre.
Abaisser la pâte sur une assiette, verser l’oignon, puis le saumon et recouvrir de la pâte préparée.
Cuire au four de 30 à 35 minutes.
Votre QUICHE AU SAUMON FUMÉ est prête !
