Je mets à votre disposition la recette par laquelle vous pouvez avoir tous les déjeuners gourmands qui vont arriver, je vous aurais prévenu cette proposition de Saumon au beurre à l’ail et citron est très gourmande !!
Ingrédients :
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– 4 filets de saumon (environ 1 pouce d’épaisseur)
– 2 cuillères à thé d’huile d’olive
– (65 ml) de bouillon de poulet
– 3 cuillères à soupe de beurre, divisé + 1 cuillère à thé de beurre
– 2 cuillères à soupe de persil frais
– Sel et poivre du moulin
– 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
– 1/2 cuillère à thé de miel
– Quartiers de citron
Préparation :
Comment préparer ce Saumon au beurre à l’ail et citron ?
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Dans un petit chaudron, ajouter une cuillère à thé de beurre et faites chauffer à feu moyen. Ajouter l’ail et faire sauter pendant 1 à 2 minutes.
Incorporer ensuite le bouillon de poulet et le jus de citron. Laissez la sauce réduire d’environ la moitié (environ 3 minutes).
Ajouter le beurre et le miel et fouettez jusqu’à ce que ça soit bien intégrer. Mettre de côté.
Bien assaisonner les filets de saumon de sel et de poivre.
Faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen élevé dans une grande casserole.
Ajouter le saumon et faire cuire pendant environ 4 minutes d’un côté et 2 à 3 minutes de l’autre.
Et voilà ! Votre Saumon au beurre à l’ail et citron est prêt !
Servir avec un généreux filet de sauce au beurre. Garnir de persil et servir avec des quartiers de citron.
