Voici un des apéritifs les plus faciles à préparer, je l’adore car il est très simple et rapide à faire. Ce Soufflé au Fromage est à déguster lors d’un gouter ou à mettre sur un buffet. Recette facile à faire et tellement bonne que vous en reviendrez sans doute à l’essayer.
La spécialité de ce Soufflé au Fromage est qu’il se prépare en un peu de temps avec un peu d’ingrédients.
Ingrédients :
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– 500 ml de lait
– 3 cuillères à soupe de beurre
– 120 g de gruyère râpé
– 2 à 3 cuillères à soupe de farine
– 2 paires d’œufs
– Sel, poivre et muscade
Préparation :
Comment faire ce Soufflé au Fromage ?
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Pour assurer une bonne cuisson de votre soufflé, vous devriez préchauffer votre four à 180 ° C.
Après, voici les instructions à appliquer littéralement pour obtenir un résultat satisfaisant:
Chauffez sur le feu et dans une casserole, le beurre jusqu’à ce qu’il soit totalement fondu, puis ajoutez la farine pour l’absorber tout en remuant
Versez le lait sans s’arrêter de mélanger, assaisonnez avec la noix de muscade, salez et poivrez, la consistance serait assez crémeuse
Séparez les jaunes et les blancs d’œufs
Ajoutez à cette sorte de béchamel les jaunes un par un avec le fromage
Battez les blancs et incorporez-les délicatement à votre préparation
Enfournez dans un moule bien beurré et fariné, mais attention, ne le remplissez pas car il va vite gonfler
Une demi-heure plus tard, vous aurez un soufflé bien doré et irrésistible.
Laissez enfin refroidir un peu avant de servir autour d’un café ou juste comme entrée pour un dîner réussi.
Votre Soufflé au Fromage est prêt ! Bon appétit !
