Aujourd’hui, au lieu de vous montrer la recette classique de la pomme de terre au four, je veux vous présenter une variante que je trouve plus savoureuse : la pomme de terre au four et l’oignon.
Ce délicieux plat de pommes de terre et d’oignons est non seulement délicieux, mais aussi spécial parce qu’il est croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, vous savez que c’est comme les délices que vous mangez habituellement dans un restaurant.
Ingrédients :
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– 1 kg de pommes de terre à chair jaune
– 300 g d’oignons blancs
– Huile d’olive extra-vierge au goût
– 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
– Sel et poivre au goût.
Préparation :
Comment préparer ces POMMES DE TERRE AU FOUR ET OIGNON ?
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Les pommes de terre sont lavées et épluchées, puis coupées en bouchées. Placer les pommes de terre dans un bol d’eau froide et laisser tremper pendant au moins 30 minutes.
Pelez l’oignon et coupez-le en fines tranches, puis mettez-le dans un bol contenant de l’eau froide et 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc, ou utilisez simplement du jus de citron. Cela rendra les oignons plus sucrés.
Blanchir les morceaux de pommes de terre à l’eau bouillante pendant environ 5 minutes, égoutter et tapoter les pommes de terre pour enlever l’excédent d’eau (sécher également les oignons de la même manière)
Ajouter les pommes de terre, l’oignon et quelques brins de coriandre. poivre, huile d’olive extra vierge en pâtisserie; Mélangez le tout subtilement pour bien mélanger tous les ingrédients.
Préchauffez le four à 180°, puis enfournez la casserole et faites cuire 30-35 minutes en prenant soin de retourner les pommes de terre de temps en temps (vous pouvez utiliser une louche en bois) pour une cuisson homogène. Retirer du four et servir vos délicieuses pommes de terre et oignons au four.
Voila ! Vos POMMES DE TERRE AU FOUR ET OIGNON sont maintenant prêtes !
