La recette d’aujourd’hui représente un irrésistible cake, un Moelleux au chocolat et fruits secs super unique et ultra gourmand. Il ne demande pas assez de temps de préparation et le résultat un cake que vous pouvez déguster lors de vos gouters. Il peut être un excellent accompagnement d’une boisson froide de votre choix.
Concoctez ce délice pour vous et pour votre famille le résultat est une tuerie.
Ingrédients :
30 g de cacao noir pâtissier en poudre
½ cuillère à café de sel fin
3 œufs
150 g de sucre de canne blond
½ cuillère à café de cannelle
200 g de chocolat noir pâtissier
60 g de fécule de maïs
½ cuillère à café de vanille
80 g de beurre doux
Pour les fruits secs :
30 g d’amandes, 30 g de pistaches décortiquées, 45 g de noisettes, 25 g de noix (et tous ce que vous aimez : raisin, orange confites, figues sèches…)
70 g de pépites de chocolat
40 g de pépites “chunks” (ici 3 chocolats)
2 cuillères à café de fleur de sel
Préparation :
Comment préparer ce Moelleux au chocolat et fruits secs ?
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Préchauffer d’abord votre four à 180°C ; chemiser un moule, ici carré de 22 cm par côté.
Faire fondre au bain marie le chocolat pâtissier avec le beurre. Un fois le mélange onctueux, ajouter le sucre. Bien mélanger pour qu’il se dissolve. Verser la cannelle et la vanille.
Enlevez du feu. Verser les œufs l’un après l’autre en s’assurant de la bonne incorporation entre chaque addition.
Tamiser alors ensemble au-dessus de la casserole la fécule et la poudre de cacao, et bien mélanger avec une spatule en silicone.
Verser dans le moule en lissant éventuellement. Décorer avec les fruits secs, les pépites de chocolats de différentes tailles et saupoudrer le tout de fleurs de sel.
Votre Moelleux au chocolat et fruits secs est prêt ! Bonne dégustation !
