Voici une des recettes les plus faciles à préparer, je l’adore car elle est très simple et rapide à faire. Courgettes à la grecque à déguster lord d’un gouter ou carrément en collation entre amis ou entre famille. Recette facile à faire et tellement bonne que vous en reviendrez sans doute à l’essayer.
La spécialité de cet apéritif est qu’il se prépare en un peu de temps avec un peu d’ingrédients.
Ingrédients :
1,5 kg Courgettes
1,5 Oignon
1,5 cuil. à soupe Sel
3 Brins de persil
1,5 Gros œuf
150 g Farine
1,5 Brin d’origan frais
375 g Feta
3 cuil. à soupe Huile d’olive
Préparation :
Comment faire ces Courgettes à la grecque ?
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Penser tout d’abord à laver puis râper les courgettes.
Mélangez-les dans un saladier avec le sel puis laissez reposer dans une passoire pendant 1h. Epluchez les oignons puis émincez-les.
Ciselez les herbes et émiettez la feta. Mélangez les oignons, les herbes, la feta, les œufs et l’huile d’olive dans un saladier puis ajouter 1/3 de farine.
Egouttez les courgettes en les pressant et ajoutez-les dans le saladier. Mélangez le tout et formez des boulettes puis passez-les dans la farine.
Faites-les frire dans un bain d’huile à 180°C pendant 5 à 6 min environ.
Egouttez-les dans du papier absorbant puis ré-assaisonnez et dégustez aussitôt.
Vos Courgettes à la grecque sont prêtes !
Servez-les avec une sauce au yaourt et aux herbes.
