C’est l’un des plats que j’ai eu sur ma table de réveillon de Noël ; Gratin de coquillettes. Une recette pour votre réveillon de Noël ou le réveillon du jour de l’an. Vous pouvez la préparer à l’avance. Bien sûr testée et approuvée.
Essayez cette recette fabuleuse ! Une fois que vous avez goûté à ce Gratin de coquillettes, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.
Ingrédients :
– 50 g de fromage râpé type emmental
– 500 g de coquillettes
– Sel
– 20 cl de crème liquide
– 1 c. à soupe d’huile d’olive
– 1 pincée de noix de muscade râpée
– Poivre
Préparation :
Comment réaliser ce Gratin de coquillettes ?
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Préchauffez d’abord votre four à 180°C (th. 6).
Faites chauffer une grande casserole d’eau salée avec l’huile d’olive.
Lorsqu’elle est bouillante, jetez-y les coquillettes et faites-les cuire selon la durée indiquée sur le paquet, pour une cuisson aldente. Lorsqu’elles sont prêtes, égouttez-les et réservez-les.
Pendant ce temps, faites chauffer la crème liquide dans une casserole.
Ajoutez-y la noix de muscade râpée, le sel et le poivre.
Mélangez délicatement la préparation. Beurrez un plat à gratin puis répartissez-y une première couche de coquillettes.
Versez un peu de mélange crème/muscade et un peu de fromage râpé. Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de tous les ingrédients.
Terminez en versez une couche plus importante de crème parfumée et surmontez le tout de gruyère râpé.
Enfournez le gratin de coquillettes pendant 10 min et retirez-le lorsqu’il est suffisamment gratiné.
Votre Gratin de coquillettes est prêt !
