Je vous propose un cake festif qui a vraiment tout pour vous plaire, une recette imbattable pour les connaisseurs et les puristes, mais même des versions particulières et différentes peuvent garder de très bonnes surprises. Pour les amateurs des recettes faciles, cette Tarte alsacienne au fromage blanc sera un vrai régal!
Ingrédients :
750 g de fromage blanc
150 g de crème fraîche épaisse
5 œufs
135 g de farine
40 ml de lait
1 paquet de sucre vanillé
165 g de sucre en poudre
Pour la pâte :
140 g de beurre
1 œuf
250 g de farine
Préparation :
Comment préparer cette Tarte alsacienne au fromage blanc ?
——-
Pour débuter, préparer la pâte en mélangeant la farine et le beurre jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Ajouter ensuite l’œuf et mélanger.
Former une boule. Réserver 30 minutes.
Pendant ce temps, préparer la garniture, mélanger dans un bol la farine, les sucres.
Y ajouter le fromage blanc, la crème épaisse, le lait et les jaunes d’œufs.
Dans un autre bol, battre les blancs d’œufs en neige à l’aide d’un fouet.
Puis, combiner les blancs en neige avec la préparation au fromage blanc.
Transférer la pâte dans un moule à tarte de 28 cm de diamètre sur 6 cm de haut.
Doit contenir jusqu’au bord du moule.
La cuisson se fait en 2 temps 30 minutes à 180°C puis 60 minutes à 155°C
A la sortie du four, retourner la tarte sur une grille et laisser refroidir.
Puis, saupoudrer de sucre glace.
Votre Tarte alsacienne au fromage blanc est prête.
