La recette ci-dessous représente des BISCUITS DE NOËL AVEC PISTACHE qui peuvent être utilisés comme suggestion de petit déjeuner ou de gouter, accompagnés d’une boisson de votre choix. Une suggestion incontournable sur la table ou sur un buffet personne ne dira non à cette gourmandise.
Ingrédients :
– 350 g de farine
– Quantité suffisante de Crème de pistache
– 1 œuf
– 200 g de beurre (froid du réfrigérateur)
– 150 g de sucre granulé
Préparation :
Comment préparer ces BISCUITS DE NOËL AVEC PISTACHE ?
——-
PATE BRISEE. Coupez le beurre en petits morceaux et mettez-le dans un bol avec le sucre, avec une cuillère en bois, ramollissez-le jusqu’à ce qu’il devienne crémeux.
Incorporez l’œuf et mélangez avec un fouet à main ou un fouet électrique si vous voulez le faire plus tôt, mais calculez que le beurre chauffe facilement et qu’il sera alors plus difficile de faire la pâte, je recommande donc le fouet à main.
Ajoutez la farine et pétrir jusqu’à obtention d’une pâte lisse et compacte,
Envelopper la pâte brisée dans un film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Sortez la pâte du réfrigérateur et à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et de très peu de farine.
Diluez-la et faites un rectangle d’une épaisseur d’un demi-cm. À l’aide d’un emporte-pièce en forme d’étoile, découpez les formes et placez-les délicatement sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé
Avec un emporte-pièce en forme d’étoile plus petit, coupez le centre de la moitié des biscuits.
Faites cuire les petites étoiles séparément pour faire d’autres biscuits dans un four statique à 180 ° pendant environ 15 minutes.
Ajustez toujours les heures et les températures avec vos fours. Les cookies ne doivent pas trop cuire, alors vérifiez-les souvent
Quand ils sont prêts, retirez-les du four et laissez-les très bien refroidir.
Étalez la crème de pistache sur les biscuits laissés entiers et posez délicatement le biscuit sur le dessus à l’endroit où vous avez fait le trou central en forme d’étoile.
Mettez-les sur un plateau et saupoudrez-les de sucre en poudre ou je vous donnerai une friandise, pour les rendre encore plus délicieux et beaux, vous pouvez faire le glaçage et avec une cuillère à café le verser sur les biscuits puis ajouter les grains de pistache!
Voila ! Vos BISCUITS DE NOËL AVEC PISTACHE sont prêts ! Déguster !
