Je vous présente une recette que vous pouvez préparer avec vos enfants très facile et très rapide à réaliser et, compte tenu de sa simplicité, vous pouvez l’accompagner d’une boisson de votre choix si vous le souhaitez, pour un gouter ou une collation réussi !
Je parle des PETITES BRIOCHES AUX PÉPITES DE CHOCOLAT que vous pouvez même mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise !
Ingrédients :
500g de farine
2 œufs + 1 jaune pour la dorure
100g de beurre salé ramolli en pommade
100g de sucre en poudre
50 à 100 g de pépites de chocolat
25cl de lait
1 sachet de levures du boulanger
Préparation :
Comment faire ces PETITES BRIOCHES AUX PÉPITES DE CHOCOLAT ?
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Faire d’abord fondre le beurre dans le lait, laisser tiédir puis ajouter la levure.
Ajouter ce mélange à la farine et le sucre, pétrir, puis incorporer les œufs battus. Pétrir longuement jusqu’à l’obtention d’une pâte souple qui ne colle pas.
Laisser lever 1 à 2 heures, jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
Pétrir à nouveau rapidement, ajouter les pépites de chocolat.
Façonner les petites boules de la forme d’une balle de golf et les déposer dans de petits moules à muffins ou directement sur la plaque à pâtisserie.
Laisser lever à nouveau une heure environ. Préchauffer le four à 180°C.
Lorsque les petites brioches ont levé, badigeonner le dessus avec le jaune d’œuf additionné de quelques gouttes d’eau ou de café. Faire enfin cuire une quinzaine de minutes.
Vos PETITES BRIOCHES AUX PÉPITES DE CHOCOLAT sont maintenant prêtes pour faire ravir toutes les papilles.
