J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d’une recette délicieuse et élégante très rapide à réaliser et très facile et prenant compte de sa simplicité, Ce Gâteau aux pommes au citron et au mascarpone accompagnera parfaitement une boisson froide.
Difficulté: Facile
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Ingrédients :
– 3 pommes
– 4 œufs
– 1 sachet de levure chimique
– 1 sachet sucre vanillé
– 170 g de sucre
– 1 pincée de sel
– 170 g de farine
– 280 g de mascarpone
– 3 càs de jus de citron
– Sucre glace (facultatif)
Préparation :
Comment préparer ce Gâteau aux pommes au citron et au mascarpone ?
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Débuter par Allumer le four à 180 degrés. Casser les œufs dans un saladier. Ajouter les sucres et battre le tout. Lorsque le mélange blanchit, incorporer le mascarpone, puis la farine, la levure et une pincée de sel. Bien mélanger pour que la pâte soit lisse et homogène.
Éplucher les pommes, les épépiner et les découper en lamelles assez épaisses. Les mouiller avec le jus de citron. Préparer un moule à manqué rond de 26 cm. Le graisser avec du beurre et le saupoudrer de sucre. Y déverser la moitié de la pâte. Répartir la moitié des pommes par-dessus, puis ajouter la pâte restante. Décorer la surface avec les pommes restantes en les disposant en rosace.
Faire cuire le gâteau durant environ une demi-heure. Faire le test du cure-dent pour s’assurer qu’il est parfaitement cuit. Inséré au centre du gâteau, il doit en ressortir sec. Sortir du four et démouler à froid, saupoudrer enfin le gâteau de sucre glace si souhaité.
