Aujourd’hui je vous propose de tomber sur un plat que vous avez peut-être manqué à présent... idéal pour vos déjeuners rapides, pour Noël ou carrément en collations. On a vraiment trouvé cette Quiche aux poireaux et au saumon trop gourmande, je vous l’assure. Vous pouvez également la servir avec une boisson froide.
Difficulté: Facile
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Calories: 300 kcal
Ingrédients :
200 g de saumon,
un œuf,
100 g de poireaux,
250 g de ricotta fraîche,
un rouleau de pâte brisée,
ciboulette,
sel et poivre
Préparation :
Comment préparer cette Quiche aux poireaux et au saumon ?
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Au premier lieu, déroulez la pâte brisée et placez-la dans un moule. Coupez l’excédent de pâtes. Préchauffer le four à 200°C.
Eplucher et laver les poireaux, les sécher et les émincer finement.
Décortiquez l’œuf dans un bol et battez-le à la fourchette. Salez, poivrez et ajoutez la ricotta.
Travaillez le mélange jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Coupez le pavé de saumon en dés et ajoutez-le au mélange d’œufs.
Bien mélanger pour marier les saveurs.
Piquer la pâte avec les dents d’une fourchette, et verser la préparation.
Coupez la ciboulette directement sur la quiche avec une paire de ciseaux.
Cuire finalement au four environ 30 minutes.
