Je vous propose des chouquettes savoureux et uniques, ils sont rapides et tellement gourmands !
Vous pouvez dire que ces chouquettes sont à peu près la définition d’irrésistible !
Il s’agit d’une idée idéale pour déguster vos gouters, où à mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise. Je vous présente la recette, si vous décidez de l’essayer, n’oubliez pas de me dire si vous l’aimez aussi !
Préparation : 25min
Cuisson : 15min
Ingrédients :
Pour la pâte à choux:
– 130 g de farine
– 80 g de beurre
– 250 g d’eau
– 3 oeufs
– 20 g de sucre
– 1 pincée de sel ou sel fin
Pour la dorure:
– 1 oeuf
– 1 pincée de sel ou sel fin
Pour la finition:
– 200 g de sucre grains ou perlé
Préparation :
Comment préparer ces chouquettes ?
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DEBUTEZ PAR REALISER LA PATE A CHOUX :
Mettez l’eau et le beurre à chauffer dans une casserole, portez à ébullition. Otez du feu et ajoutez la farine avec le sel en 1 seule fois. Mélangez à la spatule en bois.
Laissez tiédir légèrement et ajoutez les œufs 1 a un en mélangeant bien entre chaque ajout. Dès que la pâte est souple et forme un bec, n’ajoutez plus d’œufs !
Ajoutez le sucre.
Faites chauffer le four à 190°C. Mettez la pâte dans une poche à douille. Disposez du papier sulfurisé sur votre plaque et faites de petits choux de la taille d’une noix en espaçant, car cela va gonfler.
Fouettez votre œuf, à l’aide d’un pinceau badigeonnez vos choux. Saupoudrez de sucre perlé et enfournez pour 15 minutes.
REMARQUE:
On peut aussi ajouter des pépites de chocolat à la place du sucre perlé.
