Voici un cake frais qui a vraiment tout pour plaire : il est pimpant, gourmand et parfaitement équilibré et présente une texture qui revirera vos papilles. Gâteau à la noix de coco et au citron délicieusement parfumé, que vous pouvez déguster lorsque vous voulez avoir un gouter gourmand de la meilleure façon. Une recette dérivée, moins onéreuse, beaucoup plus simple et rapide, mais qui reste tout de même très délicieuse et bien appréciée.
Bref, une tuerie !
Ingrédients :
45 g de farine
100 g de sucre
50 g de beurre
50 g de noix de coco râpée
30 ml de jus de citron
½ cuillère à café de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
190 ml de crème fraîche
2 œufs
Zeste d’un demi-citron
Sucre en poudre
Préparation :
Comment réaliser ce Gâteau à la noix de coco et au citron délicieusement parfumé ?
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Casser d’abord les œufs dans un bol et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit léger et moelleux. Ajouter la farine tamisée, la levure chimique et la vanille. Bien mélanger. En continuant à fouetter, ajouter la farine de coco, le beurre fondu réchauffé, la crème fraîche non fouettée, le jus et le zeste de citron.
Verser ensuite le mélange dans un moule carré 18 cm tapissé de papier sulfurisé. Faire cuire dans un four statique préchauffé à 160 ° pendant environ 40 minutes. Avant de sortir le gâteau du four, faire le test du cure-dent.
Dans ce cas, il doit être un peu humide. Laisser tiédir le gâteau à la noix de coco et au citron. Saupoudrer de sucre glace et mettre au frais. Sortir le gâteau une demi-heure avant de le servir.
Votre Gâteau à la noix de coco et au citron délicieusement parfumé est prêt !
