Voici une excellente recette ; Crêpes de pommes de terres simples et rapides, qui garantissent un goût très agréable ! C’est une recette parfaite en toutes saisons.
De plus, elles sont très faciles et rapides à préparer. Vu que cette préparation ne nécessite que très peu d’ingrédients, qui sont tous bon marché, ces Crêpes de pommes de terres sont une vraie mine d’or pour tous ceux qui ont un imprévu.
Alors, pour concoctez cet apéritif. Suivez mes consignes et rendez-vous en cuisine !!! A faire et à refaire!
Ingrédients :
– 350 g de pommes de terre
– 10 cl de lait
– 20 cl de crème fraîche liquide
– 100 g de farine de sarrasin
– 3 œufs
– 50 g de beurre
– eau
– sel, poivre
Préparation :
Comment préparer ces Crêpes de pommes de terres ?
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Lavez d’abord les pommes de terre, pelez-les et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire 10 min à l’eau ou à la vapeur, puis passez-les au presse-purée et laissez tiédir dans un saladier.
Tamisez la farine au-dessus du saladier. Ajoutez le lait et mélangez bien.
Incorporez ensuite les œufs, la crème, salez et poivrez. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte fluide et homogène.
Si la purée est trop consistante, ajoutez un peu de lait. Laissez reposer une heure. Faites fondre un gros morceau de beurre à feu doux dans une poêle, et versez une petite louche de préparation.
Faites finalement cuire 4 minutes d’un côté et 2 minutes de l’autre, puis répétez l’opération pour les crêpes suivantes.
Vos Crêpes de pommes de terres sont prêtes !
