Si vous avez des ingrédients de n’importe quel accompagnement de vos boissons, venez essayer ces pommes de terre à la saucisse et aux œufs fait maison, surtout si vous souhaitez les marier avec une bonne boisson fraiche, ça serai original chic au goût et délicat, vous pouvez optez pour Ce plat unique sans hésitation. Un régal !
Ingrédients :
– 8 œufs (2 chacun)
– 200 g de saucisse
– Sel
– 400 g de pommes de terre
– Poivre
Préparation :
Comment préparer ces pommes de terre à la saucisse et aux œufs ?
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_ Éplucher d’abord les pommes de terre et les couper d’abord en tranches épaisses, puis en assez petits cubes. Mettre dans de l’eau froide et rincer pour éliminer la plupart de l’amidon.
_ Enlevez ensuite la saucisse de son enveloppe et l’émietter avec les mains.
_ Faire chauffer une poêle antiadhésive. Lorsqu’elle est très chaude, faire cuire la saucisse sans assaisonnement. Une fois cuite, la mettre de côté.
_ Dans la même poêle où restera un peu de graisse libérée par la saucisse, ajouter 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge.
_ Faire chauffer, puis ajouter les pommes de terre coupées en dés et faire cuire à feu vif pendant 5 minutes. Saler légèrement.
_ Cuire à feu moyen pendant environ 20/25 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient rôties à la surface.
_ Ajouter la saucisse émiettée et mélanger. Créer des espaces dans la poêle avec une cuillère et casser les œufs frais à l’intérieur.
_ Couvrir avec un couvercle et laisser cuire 4 à 5 minutes pour que les blancs d’œufs durcissent, tandis que les jaunes restent fluides.
À ce stade, vos pommes de terre à la saucisse et aux œufs seront prêtes.
_ Servir les pommes de terre à la saucisse et aux œufs. Bonne réalisation et bonne dégustation !
