C’est un cake ultra simple, rapide à préparer et à cuisiner. Gâteau à la Ricotta Vanillé Maison est l’astuce par lequel vous pouvez manger un repas à la fois délicieux et sain. C’est carrément magique, et ça marche !
Ingrédients :
250 gr de ricotta
4 cm de Vanille Bleue (ou les graines d’1 gousse entière traditionnelle de Bourbon)
140 gr de sucre
1/2 sachet de levure
1 c à soupe d’huile d’olive de très bonne qualité
2 gr de fleur de sel
2 œufs (blancs et jaunes séparés)
80 gr de farine
Du sucre glace
Préparation :
Comment préparer ce Gâteau à la Ricotta Vanillé ?
Préchauffez tout d’abord votre four à 180°c.
Montez les blancs en neige ferme et réservez.
Dans un autre récipient (ou le bol de votre robot), mélangez dans cet ordre, la ricotta avec les jaunes d’œufs, puis le sucre, le sel, la pulpe de vanille bleue, la farine et la levure.
Terminez avec l’huile d’olive.
Incorporez ensuite soigneusement et en 3 fois les œufs en neige à l’aide d’une maryse.
Versez la préparation dans un moule à manquer ou à charnières garni d’un papier cuisson puis enfournez pour 30 à 35 minutes.
Démoulez une fois le gâteau refroidi et saupoudrez éventuellement de sucre glace.
Dégustez à température ambiante ou bien frais au petit déjeuner, au dessert ou au goûter!
Maintenant, votre Gâteau à la Ricotta Vanillé est prêt !
