Je vous présente une recette que vous pouvez préparer avec vos enfants très facile et très rapide à réaliser et, compte tenu de sa simplicité, vous pouvez l’accompagner d’une bonne salade fraiche ou d’une boisson si vous le souhaitez, pour un déjeuner festif, un buffet ou une collation entre vos amis ou votre famille !
Je parle de l’irrésistible Pétoncles grillés au beurre à l’ail et citron ou le synonyme du vrai délice !
Ingrédients :
1 lb de pétoncles
Sel et poivre du moulin
1 cuillère à soupe de beurre non salé
Pour la sauce au beurre et citron :
2 gousses d’ail émincées Le jus d’un citron
Sel et poivre
2 cuillères à soupe de beurre non salé
2 cuillères à soupe de persil frais haché
Préparation :
Comment alors préparer ces Pétoncles grillés au beurre à l’ail et citron ?
Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande casserole à feu moyen élevé.
Retirer le muscle de côté du pétoncle.
Rincer avec de l’eau froide et bien éponger avec des essuie-tout afin de retirer l’eau.
Assaisonner les pétoncles avec du sel et du poivre.
Au goût.
Faites griller les pétoncles environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient un peu brunis et translucides dans le centre.
Pour faire la sauce, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans un petit chaudron.
Incorporer l’ail et cuire pendant environ 1 minute.
Ajouter le jus de citron, le sel ainsi que le poivre. Faites chauffer une petite minute.
Vos Pétoncles grillés au beurre à l’ail et citron sont prêtes !
Servir les pétoncles avec la sauce au beurre et garnissez de persil (au besoin)
