J’offre cette recette aux amateurs de l’originalité, à ceux qu’ils y aiment toujours le réconfort apporté par une délicieuse CRÊPE DE POMMES, une pâtisserie très facile et vraiment gourmande, elle est préparée en peu de temps et est vraiment appétissante, idéale également pour vos collations en famille.
A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux et très particulier.
Ingrédients :
– 3 œufs entiers
– 3 cuillères à soupe de farine
– 120 ml de lait (2/3 d’un verre à moutarde)
– 2 pommes
– 1 grosse cuillère à soupe de sucre en poudre
– 1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
Comment faire cette CRÊPE DE POMMES ?
Premièrement, peler les pommes et les couper en lamelles (comme pour faire une tarte aux pommes), les mettre dans une poêle anti-adhésive (très important), verser un filet d’huile et faire cuire à feu doux avec un couvercle.
Pendant ce temps, battre les œufs en omelette. Ajouter le sucre et le sachet de sucre vanillé. Bien mélanger.
Ajouter la farine sans cesser de mélanger. Penser à remuer régulièrement les pommes.
Ensuite ajouter doucement le lait. Battre au fouet vigoureusement pour éviter les grumeaux et obtenir une pâte lisse.
Les pommes doivent être bien dorées et fondantes. Verser la pâte sur les pommes et laisser cuire doucement à feu très doux afin que la pâte cuise dans l’épaisseur mais ne crâme pas dessous (environ 10 minutes). Ne pas remuer.
POUR TERMINER :
Lorsque la pâte devient ferme et que le dessous est bien doré, poser une assiette à l’envers sur la poêle et retourner la crêpe pour cuire l’autre face. Servir chaud ou tiède.
