Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité une recette idéale pour vos gouters, Caramel au beurre salé (à tartiner), une garniture moelleuse et facile à réaliser. Très simple et rapide à faire, avec des produits très basiques. Bref un vrai simplisme.
Bah oui et même les yeux fermés et sans les mains !!! Il faut juste s’y prendre un peu à l’avance. Régalez-vous !
Ingrédients :
20 cl de crème liquide, entière
100 g de sucre en poudre
40 g de beurre demi-sel
Préparation :
Comment réaliser ce Caramel au beurre salé (à tartiner) ?
Faites d’abord chauffer le sucre seul dans une casserole en inox sur feu moyen. Laissez cuire sans remuer jusqu’à ce qu’il fonde et caramélise.
Ajoutez peu à peu le beurre puis la crème fraîche en mélangeant vivement avec un fouet pour éviter les grumeaux.
Lorsque la préparation est bien homogène, poursuivez la cuisson 5 minutes et enlevr du feu.
Le caramel est encore liquide mais sa texture a dû changer et devenir plus épaisse. S’il est assez cuit, il va durcir en refroidissant.
Versez dans un petit pot à confiture et laissez refroidir. Conservez le salidou au réfrigérateur.
VARIANTES :
Pour une crème caramel au chocolat, ajoutez quelques carrés de chocolat.
Avec de la crème légère (12%), le résultat est également délicieux.
Votre Caramel au beurre salé (à tartiner) est prêt !
