Je vous présente une super gourmandise, La recette de base a été légèrement modifiée pour qu’elle ne comporte que des ingrédients que l’on trouve facilement. Purée de Pommes de terre Maison ou le synonyme du vrai simplisme, impossible de la rater !
Ingrédients :
2 gousses d’ail
1 kg de pommes de terre (chair tendre, variété pour purée)
2 c. à soupe de crème fraîche
1 à 2 c. à café muscade
15 cl de lait
20 g de beurre
Sel, poivre
Préparation :
Comment faire cette Purée de Pommes de terre Maison ?
Débutez par peler vos pommes de terre (coupez-les en 2 si elles sont vraiment très grosses) puis par bien les rincer, puis mettez-les dans une marmite, ajoutez-leur les gousses d’ail pelées, couvrez-le tout d’eau froide et saupoudrez d’une pincée de sel.
Couvez, portez à ébullition, puis faites cuire environ 25 min, jusqu’à ce que les pommes de terre soient suffisamment molles pour pouvoir s’écraser.
En fin de cuisson, faites tiédir le lait.
Dès qu’elles sont cuites, égouttez vos pommes de terre et vos gousses d’ail dans une passoire, puis écrasez-les à la fourchette ou au presse-purée dans un saladier, en ajoutant progressivement le lait tiède, la crème fraiche et le beurre.
Quand la purée a bien tout absorbé, il ne vous reste plus qu’à l’assaisonner avec la muscade, du sel et du poivre et à la déguster chaude ou tiède, avec de la saucisse ou du jambon blanc.
Et voilà ! Votre Purée de Pommes de terre Maison est prête !
