J’offre cette recette aux amateurs de l’originalité, à ceux qu’ils y aiment toujours le réconfort apporté par des Galettes d’épinards et pommes de terre très faciles et vraiment savoureuses, elles sont préparées en peu de temps et sont vraiment appétissantes, idéales pour vos gouters ou à mettre sur un buffet surtout s’elles sont accompagnées de la meilleure boisson. Cette recette est absolument fantastique!
A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux et très particulier.
Ingrédients :
200 g d’épinards
50 g de fécule de pommes de terre
1 oignon haché
2-3 c à soupe de farine
600 g de pommes de terre
1 œuf
50 g de parmesan râpé
2 c à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Préparation :
Comment faire ces Galettes d’épinards et pommes de terre ?
Épluchez d’abord les pommes de terre, coupez-les en morceaux, plongez-les dans une casserole d’eau salée et laissez-les cuire pendant environ 30 minutes
Pendant ce temps, versez un peu d’huile dans une poêle antiadhésive
Ajoutez l’oignon et faites-le revenir pendant 2 minutes
Puis, ajoutez les épinards, le sel et le poivre et laissez-les cuire pendant 2-3 minutes
Égouttez les pommes de terre, écrasez-les avec une fourchette, ajoutez les épinards et l’oignon, mélangez
Ajoutez l’œuf, le parmesan et la fécule de pomme de terre, puis mélangez avec une spatule
Façonnez des galettes légèrement écrasées puis roulez-les dans la farine
Enfin, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile dans une poêle antiadhésive et faites-y cuire les galettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées
Vos Galettes d’épinards et pommes de terre sont prêtes ! Servez chaudes
