Aujourd’hui nous vous présentons la recette d’un délicieux plat qui va vous plaire sans doute ; Gratin de pâtes au fromage ou le synonyme du vrai délice ! Il convient parfaitement aux débutants ou aux personnes qui ont peur de rater leurs déjeuners.
Ce gratin de pâtes au fromage est une solution qui se prête à plus d’une occasion, elle est très efficace et surtout exquis.
Ingrédients :
320 g de Pâtes
60 g de Taleggio ( maroilles )
60 g de gorgonzola ( bleu ou le roquefort )
60 g de parmesan
60 g de gruyère
200 ml de lait entier
Sel
Pepe
Pour graisser le plat de cuisson
au goût de beurre ou d’huile d’olive
Préparation :
Comment préparer ce gratin de pâtes au fromage ?
Pour réaliser cette recette, il vous faut d’abord placer une casserole avec beaucoup d’eau sur le feu. Dès que l’eau a atteint le point d’ébullition, ajoutez du sel et faites bouillir les pâtes en prenant soin de les faire cuire al dente.
En attendant, allumez le four à 200 ° statique ou à 180 °. Graisser généreusement un plat allant au four avec de l’huile ou du beurre.
PREPAREZ LA SAUCE AUX 4 FROMAGES et commencez par râper le parmesan, puis coupez les autres fromages (gorgonzola, grovieta et taleggio) en très petits morceaux. Versez le lait dans une casserole et placez-le sur la cuisinière, ajoutez les fromages, une pincée de sel, une pincée de poivre et quelques noix de muscade râpée; chauffer le tout en mélangeant afin de faciliter la fonte des fromages. Éteignez le poêle.
À ce stade, les pâtes doivent être cuites; égoutter et verser dans un bol, ajouter le fromage à la crème et bien mélanger.
Versez le tout dans le plat que vous avez préparé et faites cuire au gratin au four (200 ° statique ou 180 ° ventilé) pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée. Vos pâtes gratinées aux 4 fromages sont prêtes à être servies.
