Avez-vous déjà essayé des boulettes de pommes de terre fourrées à la viande hachée ? Non? Alors vous devez essayer cette recette! C’est un deuxième plat délicieux et savoureux. Avec cette recette, vous apporterez de délicieux plats à table que les enfants et les adultes adoreront !
La pomme de terre est un aliment qui apporte une énergie importante grâce aux glucides complexes. De plus, la pomme de terre est riche en fibres, ce qui favorise un bon équilibre de la flore intestinale.
Les pommes de terre sont riches en vitamine C, en vitamine B3, en provitamine A et en minéraux comme le zinc et le potassium.
La viande, quant à elle, fournit d’excellentes doses de vitamine A, qui aide à garder nos yeux, notre peau et notre système immunitaire en bonne santé.
Comment alors les préparer ?
Vous serez besoin de :
1 l d’eau
100 g de fromage scamorza râpé
½ c à café de sel
1 kg de pommes de terre
Persil haché
½ c à café de poivre
Pour la farce
400 g de viande hachée
2 c à soupe d’huile
3 gousses d’ail hachées
2 c à soupe de chapelure
½ c à café de sel
1 c à café de paprika
1 oignon haché
1 œuf
½ c à café de poivre
Pour la panure
130 g de chapelure
2 œufs
½ c à café de sel
Instructions :
Faire bouillir 1 litre de pommes de terre dans une casserole. Laissez cuire avec le couvercle.
Pendant ce temps, mettre la viande hachée dans un bol, ajouter l’oignon haché, l’ail, la chapelure, le sel, le paprika, le poivre, l’huile et bien mélanger.
Ajouter le persil et mélanger.
Former des boulettes de viande avec les mains légèrement huilées. Cuire les boulettes dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile d’olive
Égoutter les pommes de terre, les éplucher et les mettre dans un bol. Écrasez les pommes de terre bouillies avec un presse-purée, ajoutez du sel, du poivre, de la scamorza et mélangez bien. Ajouter le persil et mélanger à la cuillère.
Prélevez une petite quantité du mélange (avec les mains huilées), roulez et pressez la boule de cornichon en une boule de pomme de terre. Continuez ainsi jusqu’à ce que vous ayez préparé tous les ingrédients.
Rouler les boulettes d’abord dans l’œuf battu et salé, puis dans la chapelure.
Tremper les feuilles de pommes de terre garnies de boulettes de viande dans l’huile chaude et cuire à feu doux quelques minutes.
Déposez ensuite les boulettes frites sur la plaque de cuisson et enfournez à 180°C pendant 20 minutes.
