Pour une entrée ou en alternative un plat principal, les aubergines farcies à la viande hachée vous aideront à remporter un succès sans précédent. En effet, vous apporterez à table un plat très savoureux mais en même temps léger, car les aubergines apportent peu de calories mais de nombreux bienfaits. Vous pouvez le servir aussi bien en entrée qu’en plat principal. Avec cette recette, vous obtiendrez un plat complet, associant légumes et viande dans une seule assiette. Les préparer est extrêmement facile et en plus c’est une recette diététique, ainsi même ceux qui suivent un régime pourront apprécier ce plat sans souci. Les ingrédients à utiliser sont facilement disponibles et vous les avez peut-être déjà à la maison, vous pourrez donc les préparer immédiatement. Mais voyons maintenant comment préparer ces aubergines farcies à la viande hachée !
La recette des aubergines farcies à la viande hachée, je ne les avais jamais essayées comme ça !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : 11 tranches
Calories : 60 par tranche
Ingrédients
300 g de viande hachée maigre
60 g de fromage à pâte dure râpé (également de la scamorza)
60 ml d’eau
2-3 tomates coupées en fines tranches
2 aubergines
0,5 cuillères à café de sel + q.s.
Poivre selon le goût
Huile végétale selon le besoin
Préparation
- Tout d’abord, équeutez les aubergines, coupez-les en tranches épaisses d’environ 1 à 1,5 centimètre de large et mettez-les de côté.
- Maintenant, placez la viande hachée dans un bol, ajoutez le sel et le poivre, mélangez à l’aide d’une fourchette, versez l’eau et mélangez à nouveau pour qu’elle soit absorbée.
- Percez maintenant la surface des aubergines, garnissez-les de viande, disposez-les dans un plat huilé, garnissez-les de tomates et assaisonnez avec le sel.
- Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 20 minutes à une température de 180°C, à la fin
- saupoudrez de fromage râpé et laissez cuire encore 5 minutes à une température de 200°C.
Une fois qu’elles seront dorées et cuites, sortez-les du four, laissez-les refroidir légèrement et servez à table.
