Parmi tous les plats uniques, sans aucun doute, celui qui évoque le plus les saveurs et les parfums typiques de cette saison est la parmigiana de courge d’automne, ainsi que la lasagne, qui vous laissera certainement stupéfaits. En fait, ils sont tellement délicieux que tout le monde les appréciera en quittant la table satisfait. En fait, ils ne feront pas regretter les recettes originales, au contraire, ils sont probablement encore meilleurs.
C’est tellement vrai que même les enfants l’apprécieront, évitant les caprices, mangeant tout avec plaisir et beaucoup de goût. Ils iront même jusqu’à laisser leur assiette si propre qu’elle ne nécessitera pas de lavage. De plus, si vous avez organisé un dîner entre amis et que vous ne savez pas quoi préparer pour les surprendre, ces deux recettes sont idéales. Même les palais les plus raffinés ne pourront pas résister à cette délicieuse saveur.
Ensuite, si vous êtes au régime et que vous ne voulez pas compromettre tous vos efforts, mais que vous ne voulez pas non plus vous priver d’un plat délicieux, vous pouvez déguster une portion en toute tranquillité. Pour simplifier la préparation, préparez la courge à l’avance. Ainsi, vous gagnerez encore plus de temps, car le processus est très simple et assez rapide.
Parmigiana et lasagne à la courge, 2 recettes diététiques avec la même méthode
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de repos : 15 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : 5
Calories : 160 (pour la parmigiana) – 180 (pour les lasagnes)
Ingrédients
500 g de courge préalablement nettoyée
100 g de tranches fines de scamorza
50 g de parmesan râpé
40 g de jambon maigre cuit
40 g de farine
Un filet d’huile
Sel et poivre, selon le goût
Préparation de la parmigiana de courge
Pour commencer, coupez la courge en tranches d’environ 1 centimètre d’épaisseur (utilisez une mandoline si nécessaire), puis enrobez-les de farine.
Maintenant, huilez légèrement une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé, puis disposez uniformément les tranches de courge par-dessus, garnissez de parmesan, d’une tranche de jambon, d’une tranche fine de scamorza, de sel et de poivre, en continuant jusqu’à épuisement des couches, qui doivent être d’au moins quatre.
Enfin, terminez par la scamorza et saupoudrez de chapelure, couvrez de papier d’aluminium et faites cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 30 minutes, en activant le gril en fin de cuisson.
Lorsque la parmigiana est prête, laissez-la refroidir pendant 15 minutes avant de la servir, puis agrémentez-la de thym et décorez l’assiette avec des feuilles colorées évoquant l’automne.
Pour les lasagnes à la courge
Pour un plat encore plus savoureux, vous pouvez transformer cette recette en un plat de pâtes en utilisant la même méthode que pour la parmigiana. Il vous suffira d’ajouter deux feuilles de lasagne prêtes à l’emploi à la base de la parmigiana de courge et deux autres en surface. Vous obtiendrez ainsi des lasagnes !
