Les galettes de courgettes sont la méthode la plus délicieuse, innovante et intelligente pour faire aimer les légumes à toute la famille sans entendre de plaintes. En effet, leur déliciosité ne connaît aucune limite, et il suffit d’en goûter une seule pour en tomber amoureux.
Elles plairont certainement à tous, et les enfants vous surprendront en en redemandant avec un enthousiasme jamais vu auparavant, montrant ainsi qu’ils ont apprécié et qu’ils n’ont enfin aucune aversion pour les légumes. Vous les adorerez, car un plat aussi simple et savoureux vous aidera à apprécier le déjeuner ou le dîner, vous faisant redécouvrir le plaisir de vous asseoir à table.
Les ingrédients nécessaires sont vraiment peu nombreux, et s’ils ne sont pas dans votre garde-manger, vous les trouverez dans n’importe quel supermarché. De plus, ils sont tous hypocaloriques et vous permettront de respecter les exigences d’un régime alimentaire contrôlé pour rester en forme. De plus, vous trouverez cela plutôt amusant à préparer.
La recette des galettes de courgettes, cuites au four : même les enfants les mangeront maintenant !
Temps de préparation : 15 minutes
Repos des courgettes : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 8 galettes
Calories : 80 par galette
Ingrédients
2 petites courgettes
100 g de parmesan râpé
2 œufs
2 cuillères à soupe de flocons d’avoine
1 cuillère à café de sel
Quantité suffisante d’ail en poudre
Préparation
Tout d’abord, coupez les extrémités des courgettes, râpez-les dans une assiette, saupoudrez-les de 1 cuillère à café de sel, mélangez brièvement et laissez-les reposer pendant 10 minutes.
Ensuite, mettez les flocons d’avoine dans le bol du mixeur, mixez-les finement pour les réduire en farine et réservez-les un instant.
Pressez les courgettes, transférez-les dans un grand bol, ajoutez les flocons d’avoine et les œufs, et mélangez bien avec un fouet à main.
Ajoutez ensuite l’ail en poudre et le fromage râpé, et mélangez pour obtenir une pâte douce et compacte.
Ensuite, prélevez une cuillérée de pâte à la fois, façonnez-la pour former des boules, disposez-les (éloignées les unes des autres) sur une plaque de cuisson doublée de papier sulfurisé et aplatissez-les avec le dos d’une cuillère.
Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 20 minutes à une température de 200°C, puis servez à table.
