Vous trouverez dans cette recette de pain maison toutes les étapes détaillées pour mélanger les ingrédients avec soin, pétrir la pâte avec attention, façonner les pains avec précision et les cuire au four avec expertise, afin d’obtenir un résultat parfait.
Comment faire du pain maison traditionnel bien moelleux !
Ingrédients :
– 200 g de sucre
– 10 g de sel
– 15 g de levure de boulanger sèche
– 50 g de margarine sans sel
– 2 jaunes d’œufs
– 1 kg de farine de blé
– Environ 600 mL d’eau
Préparation :
1. Dans un bol, mélanger la farine de blé, le sucre, le sel et la levure.
2. Transférer sur un plan de travail et former un creux au milieu.
3. Dans ce creux, ajouter les jaunes d’œufs, la margarine et l’eau petit à petit.
4. Bien mélanger tous les ingrédients.
5. Une fois que tous les ingrédients sont incorporés, pétrir vigoureusement la pâte pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’elle commence à se détacher des mains.
6. Ensuite, abaisser la pâte avec un rouleau à pâtisserie, la plier et l’abaisser à nouveau.
7. Répéter cette opération plusieurs fois, jusqu’à ce que la pâte puisse être étirée sans se casser.
8. Façonner la pâte dans la forme de pain souhaitée.
9. Couvrir et laisser reposer jusqu’à ce qu’elle double de volume.
10. Préchauffer le four à 290°C, puis baisser à 220°C avant d’enfourner les pains.
11. Cuire jusqu’à ce que les pains soient dorés.
12. Après la cuisson, il ne reste plus qu’à se régaler avec ce délicieux pain maison !
Astuce : pour que votre four cuise de manière plus uniforme et évite que le dessous des pains ne brûle, placez un récipient bas d’eau au bas de votre four.
