Nous vous proposons une succulente recette de gratin de cabillaud, carottes et poireaux qui émerveillera vos papilles. Ce plat marie à la perfection la fraîcheur du cabillaud, la douceur des carottes et la saveur subtile des poireaux. Notre recette, simple et rapide à réaliser, saura ravir vos convives. La combinaison de textures fondantes et de parfums qui se mêlent harmonieusement dans ce gratin ne manquera pas de vous séduire. Que vous soyez amateur de poisson ou à la recherche d’un plat savoureux et équilibré, cette recette est faite pour vous. Suivez nos instructions pas à pas et découvrez comment concocter ce gratin de poisson incontournable en un rien de temps !
Découvrez notre recette de gratin de cabillaud, carottes et poireaux, un véritable délice qui transportera vos papilles vers de nouvelles saveurs. Non seulement délicieux, ce plat est également sain et équilibré grâce à la présence de poissons riches en oméga-3 et de légumes frais. Vous apprécierez la simplicité de préparation de ce gratin, idéal pour les dîners en semaine ou les repas conviviaux entre amis. Voici la préparation détaillée de cette recette, étape par étape. Ajoutez-la à votre collection personnelle et surprenez vos proches avec ce gratin de poisson qui saura conquérir les palais les plus exigeants.
Temps de préparation : environ 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Nombre de personnes : 2
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– 2 filets de poisson blanc (type cabillaud)
– 1 poireau
– 2 petites carottes
– 1 échalote
– 15 g de beurre
– 1 verre de vin blanc
– 3 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
– Thym
– Sel et poivre
Préparation :
1. Commencez par éplucher et hacher l’échalote. Ensuite, pelez et coupez les carottes en petits morceaux. Émincez le poireau en fines rondelles après les avoir lavées pour en retirer la terre.
2. Dans une sauteuse, faites revenir l’échalote pendant 3 minutes dans une noix de beurre. Ajoutez ensuite les carottes et le poireau, et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes à feu doux.
3. Déglacez le mélange au vin blanc et assaisonnez d’une pincée de sel et de poivre. Laissez réduire pendant 5 minutes à petit bouillon, puis incorporez la crème. Réservez hors du feu.
4. Préparez maintenant le poisson. Coupez les filets en morceaux grossiers et déposez-les au fond d’un plat à gratin. Versez ensuite les légumes et la sauce par-dessus et ajoutez quelques brins de thym.
5. Enfournez le plat et laissez cuire pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 170 °C.
Ce gratin de poisson se déguste parfaitement avec un verre de vin blanc sec. Bon appétit !
