Pour réussir pleinement la recette, il est crucial de mesurer soigneusement les ingrédients et de les préparer avant de commencer. Assurez-vous également de respecter le temps et la température de cuisson. Suivez attentivement les étapes ci-dessous.
Ingrédients :
– 250 g de poudre d’amandes
– 125 g de farine
– 125 g de beurre mou
– 200 g de sucre en poudre
– 3 jaunes d’œufs
– 3 blancs d’œufs
– 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
– sucre glace
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°.
2. Dans un saladier, fouettez le beurre mou avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajoutez les jaunes d’œufs et battez à nouveau.
4. Incorporez la fleur d’oranger.
5. Ajoutez la farine et la poudre d’amandes, puis mélangez.
6. Montez les blancs en neige, puis incorporez-les délicatement à la pâte.
7. Versez la pâte dans un moule beurré.
8. Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes.
9. Démoulez et laissez refroidir sur une grille, puis saupoudrez de sucre glace et servez !
