Voici la recette des macarons inratables au Nutella avec Thermomix, de délicieux petits gâteaux à base d’amande, moelleux à l’intérieur et légèrement croquants à l’extérieur, à préparer facilement chez soi.
Ingrédients :
– 110 g de blancs d’œufs à température ambiante
– 140 g de sucre en poudre
– 120 g de poudre d’amande fine
– 120 g de sucre glace
– 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
– Nutella pour la garniture
Préparation :
1. Tamisez la poudre d’amande, le sucre glace et le cacao, puis mélangez-les.
2. Insérez le fouet, mettez les blancs d’œuf dans le bol du Thermomix, puis réglez 8 minutes à 37°C à la vitesse 3,5.
3. Au bout de la première minute, versez la moitié du sucre en poudre.
4. À la sixième minute, versez le reste du sucre.
5. Ajoutez la poudre d’amande, le sucre glace et le cacao, puis mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.
6. À l’aide d’un crayon, tracez des cercles de 3 cm de diamètre sur du papier sulfurisé, puis placez-le sur une plaque à pâtisserie.
7. Remplissez une poche à douille avec la pâte, puis formez des petits dômes de pâte sur chaque cercle et laissez reposer 30 minutes.
8. Préchauffez le four à 150°C, puis enfournez pendant 14 minutes à mi-hauteur.
9. Déposez une cuillère à café de Nutella sur la moitié des coques, puis assemblez-les avec les coques restantes.
