Le flan pâtissier chocolat et noix de coco au Thermomix est une recette incontournable souvent présente en pâtisserie. Voici donc la recette de la tarte au flan pour les amateurs de chocolat noir !
Découvrez la recette du Flan pâtissier chocolat et noix de coco, simple et facile à réaliser avec le Thermomix.
Pour réussir cette recette, il est essentiel de bien mesurer les ingrédients et de les préparer avant de commencer. Respectez également le temps et la température de cuisson, en suivant attentivement les étapes décrites ci-dessous.
Ingrédients (8 portions) :
1 pâte brisée
3 œufs
120 g de sucre
90 g de maïzena
3 sachets de sucre vanillé
1 litre de lait
200 g de lait de coco
125 g de noix de coco râpée
200 g de chocolat noir
Préparation :
ÉTAPE 1 :
Foncez le moule préalablement beurré et fariné avec la pâte, en piquant le fond et les bords avec une fourchette.
ÉTAPE 2 :
Réfrigérez pendant le temps de préparation de la garniture.
ÉTAPE 3 :
Préchauffez votre four à 180°C.
ÉTAPE 4 :
Dans le bol de votre Thermomix, ajoutez le chocolat noir en morceaux et appuyez 5 à 6 fois sur la touche turbo.
ÉTAPE 5 :
Faites fondre le chocolat pendant 5 minutes à 50°C, à la vitesse 1.
ÉTAPE 6 :
Versez le chocolat fondu sur la pâte en l’étalant bien partout, puis rincez votre bol.
ÉTAPE 7 :
Dans le bol de votre Thermomix, ajoutez le reste des ingrédients et programmez pour 12 minutes à 90°C, en sens inverse à la vitesse 3.
ÉTAPE 8 :
Versez la préparation dans le moule et faites cuire au four pendant 40 minutes à 180°C.
ÉTAPE 9 :
Laissez refroidir plusieurs heures au réfrigérateur avant de servir.
