Cheesecake spéculoos citron et fromage blanc avec Thermomix, une délicieuse tarte au citron et au fromage pour votre dessert.
Voici la recette pour préparer facilement le cheesecake spéculoos citron avec votre Thermomix. Essayez cette recette facile !
Ingrédients :
Pour la base :
– 300 g de biscuits spéculoos
– 125 g de beurre fondu
Pour la garniture :
– 350 g de fromage blanc (type Philadelphia)
– 200 g de sucre
– 3 œufs
– 2 cuillères à soupe de jus de citron
Préparation :
1. Préchauffez votre four à 180°C et beurrez un moule rond de 24 cm de diamètre.
2. Dans le bol de votre Thermomix, mettez les biscuits spéculoos et mixez-les pendant 8 secondes à vitesse 5.
3. Ajoutez le beurre fondu et mixez à nouveau pendant 15 secondes à vitesse 6.
4. Versez la pâte dans le moule et tassez-la avec une spatule. Mettez le moule au réfrigérateur pendant quelques instants.
5. Sans laver le bol du Thermomix, insérez le fouet. Ajoutez les œufs et le sucre, puis mixez pendant 3 minutes à vitesse 4.
6. Retirez le fouet, ajoutez le fromage blanc et le jus de citron, puis mixez pendant 35 secondes à vitesse 5.
7. Sortez le moule du réfrigérateur et versez la crème sur la base. Lissez avec une spatule, puis mettez au four pour cuire pendant 40 minutes.
8. Laissez refroidir votre cheesecake, puis coupez-le en tranches. Décorez avec une noisette de crème chantilly et une rondelle de citron. Bon appétit avec cette recette de cheesecake spéculoos citron et fromage blanc avec Thermomix !
