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Recette de la pâte à génoise au Thermomix.

Je vous ai déjà montré comment préparer une pâte à génoise, mais cette fois-ci je vous la présente dans sa version nature. La génoise est très pratique pour réaliser des bûches, mais elle peut également servir à créer d’autres types de gâteaux.

Pour : Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6

Ingrédients :

– 4 œufs
– 120 g de
– 120 g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 pincée de sel

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Fixez le fouet.

3. Ajoutez 4 œufs.

4. Ajoutez 120 grammes de sucre en poudre.

5. Placez le couvercle avec le gobelet doseur.

6. Chauffez pendant 10 minutes à 50°C en vitesse 3.

7. Ajoutez 110 grammes de farine. Mélangez pendant 1 minute à vitesse 1.

8. Placez le couvercle avec le gobelet doseur.

9. Versez la préparation dans un moule à génoise (40×30 cm) préalablement chemisé de papier cuisson et enfournez pendant 15 minutes à 180°C.