La cuisson en papillote est l’une des méthodes les plus saines pour préserver les nutriments et les saveurs de vos aliments. Aujourd’hui, nous vous proposons de préparer des morceaux de poulet en papillote avec des légumes et une sauce légère, un vrai régal !
Cette recette est parfaite si vous souhaitez maintenir une alimentation riche en nutriments mais que vous manquez de temps pour cuisiner. Le poulet est une alternative saine à la viande, et très facile à préparer ! La sauce ajoutera un peu de piquant à votre repas et le rendra encore plus délicieux !
Ingrédients pour 4 portions :
– 400 g de poulet, blanc ou cuisses selon votre préférence
– 2 tomates
– 100 g de petites pommes de terre
– 2 poivrons
– 100 g de haricots verts
– 2 carottes
– 5 cuillères à soupe de moutarde
– 50 g de crème fraîche légère à 5%
– 1 branche de thym
– Sel et poivre, selon votre goût
Préparation :
1. Lavez les légumes puis coupez les tomates et les pommes de terre en deux, et les carottes et les poivrons en bâtonnets.
2. Dans un bol, mélangez la crème et la moutarde, puis réservez.
3. Disposez les morceaux de poulet sur 4 feuilles de papier aluminium ou de papier sulfurisé, selon ce que vous avez à disposition, puis ajoutez-y les légumes et la branche de thym.
4. Versez la sauce préparée sur les morceaux de poulet, puis salez et poivrez. Ensuite, refermez les papillotes.
5. Mettez à cuire les papillotes de poulet au four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes.
6. À la fin de la cuisson, servez vos papillotes dans des assiettes individuelles avec du riz ou des pâtes.
