Les röstis de pommes de terre sont un plat d’accompagnement facile qui rendra n’importe quel repas spécial. C’est aussi une excellente alternative aux pommes de terre rissolées classiques ! Vous pouvez les servir en apéritif ou les accompagner de jambon et de fromage en plat principal. Quelle que soit la façon dont vous choisissez de les servir, les röstis de pommes de terre sont sûrs de plaire !
Dans cet article, nous allons vous montrer comment préparer le parfait rösti de pommes de terre, alors continuez à lire pour plus de détails ! Vous pouvez les servir accompagnés d’une salade de saison et d’un dessert aux fraises, par exemple.
Même s’ils ont l’air chics, la préparation de ce plat traditionnel suisse est assez simple. Les röstis sont des pommes de terre et des oignons râpés, mélangés avec du sel et du poivre, puis frits à feu doux. Une fois cuits, ils acquièrent une belle croûte dorée à l’extérieur et un intérieur tendre mais ferme. Voici quelques étapes faciles pour réaliser cette recette parfaite de rösti aux pommes de terre.
Ingrédients :
– 300 g de pommes de terre
– 100 g de jambon dégraissé
– 40 g de parmesan râpé
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Du persil
– Sel et poivre
Préparation :
1. Épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en morceaux, puis mettez-les à cuire dans de l’eau bouillante.
2. Mettez les pommes de terre dans un mixeur, ajoutez le jambon, le parmesan, le persil, puis salez et poivrez.
3. Ajoutez la cuillère à soupe d’huile, puis mélangez bien. Ensuite, commencez à former les galettes avec les mains.
4. Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer un filet d’huile.
5. Mettez les röstis de pommes de terre à cuire en les faisant dorer des deux côtés.
