Voici comment préparer des beignets aux pommes pour le carnaval, légers et délicieux, cuits sans matière grasse. Ces beignets sont parfaits pour le régime car très peu caloriques.
Ingrédients: 12 beignets
– 1 SP / beignet
– 4 pommes de taille moyenne
– 1 œuf
– 60 g de farine de blé complet
– 50 ml de lait écrémé
– 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude
– 2 cuillères à café de stévia
– 2 cuillères à café de cannelle moulue
Préparation:
1. Cassez l’œuf dans un bol et ajoutez-y le stévia, la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le lait. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte crémeuse sans morceaux, puis versez dans une assiette et réservez.
2. Épluchez les pommes et retirez leur noyau en veillant à ne pas les casser.
3. À l’aide d’un couteau pointu, coupez les pommes en anneaux de 1 cm d’épaisseur pour obtenir 12 anneaux.
4. Faites chauffer une poêle à feu doux.
5. Trempez les anneaux de pomme dans la pâte pour les enrober complètement, secouez l’excès et déposez le premier anneau dans la poêle.
6. Ne soulevez pas les anneaux de pomme avant que la base soit bien cuite, sinon la pâte se détachera de la pomme. Laissez généralement cuire 1 minute de chaque côté.
7. Répétez l’opération jusqu’à ce que les 12 beignets aux pommes soient cuits. Enfin, déposez-les dans un plat et laissez-les refroidir avant de les déguster.
