La recette pour préparer un gratin aux carottes, poireaux et chorizo est idéale les jours où le temps ou la motivation manquent. C’est un gratin très simple à préparer, crémeux et délicieux, tout en étant léger.
Ingrédients pour 4 parts :
– 2 blancs de poireau
– 4 carottes
– 50 g de chorizo fort
– 150 g de fromage blanc 0%
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 30 g de gruyère râpé
– Sel et poivre
Préparation :
1. Commencez par éplucher et couper les carottes en rondelles, puis mettez-les dans une casserole avec l’huile d’olive et un peu de sel sur feu moyen.
2. Coupez ensuite les poireaux en rondelles et ajoutez-les aux rondelles de carotte, puis mélangez. Laissez cuire à feu moyen.
3. Coupez le chorizo en rondelles et ajoutez-les au contenu de la casserole, puis rectifiez l’assaisonnement. Retirez la casserole du feu et ajoutez le fromage en mélangeant bien.
4. Disposez les légumes et le chorizo dans un plat à gratin, puis versez le gruyère râpé dessus.
5. Mettez le gratin aux carottes, poireaux et chorizo à cuire au four à 180°C pendant 5 minutes, puis servez chaud.
Voici une autre recette de gratin de pâtes avec une très bonne sauce chorizo.
