Voici la recette du cake léger au cacao et courgette, un délicieux gâteau léger, sans matière grasse, facile et simple à réaliser pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Ingrédients pour 10 parts :
– 200 g de farine
– 4 cuillères à soupe de cacao amer
– 1 sachet de levure chimique
– 2 cuillères à soupe rases d’édulcorant
– 250 g de courgettes râpées
– 2 œufs
– 200 ml de lait écrémé
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un bol, mélangez la farine, la levure et le cacao.
3. Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait, l’édulcorant et la vanille. Ajoutez petit à petit le mélange de farine et de cacao et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Ajoutez ensuite les courgettes râpées et mélangez.
5. Versez la pâte dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé puis enfournez pour 45 à 50 minutes.
6. Laissez ensuite votre cake léger au cacao et courgette refroidir, démoulez-le puis dégustez.