Voici la recette du crumble de courgettes et saumon fumé, un vrai régal ! Ce plat complet est peu calorique et très satisfaisant.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 150 g de saumon fumé
– 600 g de courgettes
– 1 oignon
– 3 cuillères à café d’huile d’olive
– 5 cuillères à soupe de crème fraîche à 4 % de matières grasses
– 80 g de farine
– 30 g de parmesan
– 60 g de fromage blanc 0 %
– 20 g de beurre allégé
– sel, poivre
Préparation :
Épluchez et coupez les courgettes en morceaux, puis hachez l’oignon.
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon pendant 3 minutes.
Ajoutez les courgettes et laissez cuire 12 à 15 minutes.
Ensuite, incorporez le saumon fumé coupé en morceaux, la crème fraîche, salez légèrement, poivrez, puis mélangez et laissez cuire 2 minutes.
Dans un saladier, mettez la farine, le parmesan, le sel, le fromage blanc et le beurre mou, puis mélangez bien avec les doigts jusqu’à obtenir un mélange granuleux et sableux.
Disposez les courgettes et le saumon dans un plat à gratin, puis recouvrez de la pâte à crumble.
Préchauffez le four à 180°C, puis enfournez pendant 20 à 25 minutes.