Voici la recette du riz aux courgettes et au thon, un plat léger, facile à préparer avec peu de calories et de points.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 240 g de riz
– 180 g de thon émietté
– 3 courgettes moyennes
– Jus de 1 citron
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel, poivre
Préparation :
1. Lavez et râpez les courgettes, puis faites-les revenir dans l’huile d’olive pendant quelques minutes. Salez et poivrez.
2. Faites cuire le riz selon les indications sur le paquet, puis égouttez-le.
3. Dans un saladier, mélangez les courgettes, le riz cuit, le thon émietté, le jus de citron, le sel et le poivre.
4. Servez votre plat de riz aux courgettes et au thon froid ou tiède.