Voici la recette de la purée de pommes de terre aux courgettes et au jambon, une délicieuse purée pleine de saveur, facile à réaliser et idéale en accompagnement.
Ce plat est une excellente manière d’ajouter des légumes supplémentaires à votre repas, et le jambon lui apporte une délicieuse saveur fumée. De plus, c’est un excellent moyen d’utiliser les restes de jambon que vous pourriez avoir. Alors, pourquoi ne pas essayer ? Vous pourriez être surpris de voir à quel point c’est bon !
Ingrédients pour 6 personnes :
– 500 g de pommes de terre
– 3 courgettes moyennes
– 150 g de jambon blanc en dés
– 4 cuillères à café de beurre allégé
– 60 g de parmesan
– De la ciboulette ciselée
– Sel, poivre
Préparation :
1. Dans une casserole remplie d’eau, faites cuire les pommes de terre propres pendant quelques minutes. Ensuite, épluchez-les et réservez.
2. Lavez les courgettes puis coupez-les en morceaux et faites-les cuire à la vapeur pendant 8 minutes.
3. Dans un saladier, écrasez les pommes de terre et les courgettes à l’aide d’une fourchette. Ajoutez ensuite le sel, le poivre, le beurre mou et le parmesan.
4. Mélangez jusqu’à obtenir une purée lisse, puis ajoutez le jambon et remuez.
5. Servez ensuite votre purée de pommes de terre aux courgettes et au jambon.
