Cette tarte à la courgette WW est idéale à préparer pour l’été, en pleine saison des courgettes. Cette recette est savoureuse, colorée et très simple à réaliser.
Ingrédients : pour 4 parts – 8 SP / part
– Pâte brisée pour 4 personnes
– 2 courgettes de taille moyenne
– 120 g de bacon
– 125 g de mozzarella allégée
– 2 œufs
– 100 ml de lait écrémé
– 30 g de parmesan
– Sel et poivre
– 2 cuillères à café d’huile d’olive
Préparation :
1. Épluchez les courgettes et coupez-les en fines tranches, puis faites-les sauter dans une casserole avec l’huile, salez et poivrez, et laissez cuire 10 minutes.
2. Ajoutez le bacon coupé en dés et une tasse d’eau, puis laissez cuire encore 5 minutes.
3. Dans un bol, mélangez les œufs avec le parmesan, une pincée de sel et du poivre, puis ajoutez le lait et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4. Couvrez un plat allant au four avec la pâte brisée, placez les courgettes et le bacon dessus, ajoutez la mozzarella coupée en dés, puis versez le mélange d’œufs et de lait.
Faites cuire la tarte à la courgette WW à 180 °C pendant environ 30 minutes avant de la servir.