Voici la recette du clafoutis aux tomates cerises et chèvre frais, un délicieux clafoutis salé, facile et simple à réaliser. Avec une salade verte, ce plat est parfait en entrée ou pour un repas léger du soir.
Ingrédients pour 6 personnes :
– 250 g de tomates cerises
– 150 g de chèvre frais
– 300 ml de lait écrémé
– 80 g de farine
– 4 œufs
– Du persil haché
– Sel, poivre
Préparation :
Dans un saladier, battez les œufs puis ajoutez le fromage de chèvre et mélangez.
Ensuite, ajoutez petit à petit la farine, le persil, puis versez le lait, salez, poivrez et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Dans un moule recouvert de papier sulfurisé, disposez les tomates cerises puis recouvrez de la pâte.
Préchauffez le four à 180°C, puis enfournez pendant 35 à 40 minutes.
