Voici la recette du gratin de pommes de terre au parmesan, un délicieux gratin léger, sans crème ni béchamel, facile et rapide à réaliser pour accompagner un plat de viande ou de poisson.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 700 g de pommes de terre
– 60 g de parmesan râpé
– 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
– 5 cuillères à soupe de lait écrémé
– 1 pincée de noix de muscade
– Sel, poivre
Préparation :
1. Épluchez les pommes de terre, puis faites-les blanchir pendant 10 minutes dans de l’eau salée. Ensuite, égouttez-les et coupez-les en tranches de 3 à 4 mm.
2. Dans un saladier, mélangez le parmesan avec la noix de muscade.
3. Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, saupoudrez de parmesan, puis recouvrez d’une autre couche de pommes de terre. Répétez l’opération avec le reste du parmesan et saupoudrez d’herbes de Provence.
4. Arrosez le tout avec les 5 cuillères de lait, puis enfournez pendant 25 à 30 minutes à 200°C.
