Voici la recette de la poêlée de courgettes au jambon et au parmesan, une savoureuse poêlée légère et estivale, facile et rapide à réaliser, idéale à servir en accompagnement ou en petit plat léger du soir.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 4 courgettes
– 150 g de jambon blanc
– 1 gousse d’ail
– 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
– 2 cuillères à soupe de chapelure
– Basilic haché
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel, poivre
Préparation :
1. Lavez les courgettes puis coupez-les en cubes et coupez le jambon en dés.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’ail haché.
3. Ajoutez les courgettes puis laissez cuire environ 6 minutes.
4. Ajoutez le jambon, le sel, le poivre, remuez puis laissez cuire encore 5 minutes.
5. Dans un bol, mélangez le parmesan, la chapelure et le basilic haché puis versez dans la poêle.
6. Mélangez le tout puis laissez sauter environ 3 minutes.
7. Servez ensuite votre poêlée avec une salade.
